lunes, 31 de diciembre de 2012

CALENDARIOS CAMPO DE MONTIEL


Aquí tenéis un calendario de sobremesa. Tan sólo imprimir, recortar área gris, doblar por la línea de puntos. Aplicar un corte a través de la línea continua y montar vuestro calendario.
Lo tenéis de distintas poblaciones del Campo de Montiel. Pinchad en el enlace y descargar.




ALBALADEJO     ALCUBILLAS     ALMEDINA     CÓZAR       FUENLLANA     
Y OS DESEO DE TODO CORAZON UN FELIZ DOS MIL CRECE


viernes, 28 de diciembre de 2012

SALMÓN MARINADO


Son muchos los años que para ocasiones señaladas preparamos en casa el salmón marinado.
Yo aprovecho esas bajadas de precio para comprar el salmón entero. Me lo hacen rodajas, pero siempre dejo un trozo grande de cola para marinar.
Y al congelador, que siempre llegarán ocasiones para ir consumiéndolo, las rodajas a la plancha.
Y las colas, después de descongeladas a preparar ese salmón marinado que se hace rápidamente y de forma sencilla.
La receta es muy fácil y sin complicaciones



Ingredientes:
Sal
Azúcar
Eneldo

Preparación:
Y haciendo dos medidas de sal y una de azúcar (tazas, vasos o lo que queráis), añadir eneldo al gusto y mezclar.
Sobre un recipiente ponemos una cama del preparado y ahí las colas del salmón. Y seguimos cubriendo totalmente con la mezcla.
Lo dejamos en lugar fresco 3 días. Veréis como la mezcla se va haciendo líquido, dejarla tal cual, no quitéis el líquido.
A los tres días, sacamos nuestro salmón de la mezcla y lo lavamos. Yo lo pongo debajo del chorro del grifo y luego lo dejo colgado para que seque.
Una vez seco el salmón, se puede partir en finas lonchas o en tacos.
Si habéis hecho mucho y no queréis que os quede reseco, lo ideal es guardarlo en un recipiente cubierto de aceite de oliva, que luego os servirá para las ensaladas.
Yo en  este casi lo he partido en finas lonchas y he preparado estos deliciosos bombones de salmón.

miércoles, 26 de diciembre de 2012

CUIDADO CON DAR DATOS A TRAVÉS DE EMAIL

Ayer mismo 24 de diciembre recibí un correo electrónico supuestamente de google, donde me solicitan practicamente todos mis datos personales. Eso sí en un castellano más que sospechoso.
Cuidado con este tipo de correos y otros parecidos y mejorados, nunca respondáis a ellos, directamente a la papelera y no damos datos y mucho menos, contraseñas, cuentas, preguntas para recuperar contraseña etc.
DEBEMOS ESTAR MUY ATENTOS.

lunes, 24 de diciembre de 2012

LOS HELADOS SON PARA EL INVIERNO


Hay recetas que entran y salen de tu vida de puntillas, aparecen y desaparecen como si nunca hubiesen estado.
Y así con mi hijo pequeño me dio por hacer todos los domingos algún buen helado, y poco a poco ir depurando la técnica, introduciendo variantes y mejoras.
Pero poco a poco deja de hacerse y lo que no se apunta se olvida, hasta que el pasado verano llegó hasta mí casi por casualidad el blog de Paco.
Y allí retomé mi afición por los helados, que hice más de una vez pero que deje para el invierno, porque a un servidor, trasgresor donde los halla, los helados y la piscina le gustan en el invierno y cuanto más frío mejor.
Y viene a la memoria el pasado mes de agosto cuando la cuñada me enseña una crema de turrón que compró no se acuerda donde y que la ve demasiado pastosa y no sabe que hacer con ella. HELADO DE TURRÓN POR SUPUESTO.
Y nos ponemos manos a la obra.
Ingredientes:
3 Huevos
Azúcar al gusto.
Una tarrina de nata para montar
3 cucharadas soperas de crema de turrón, o en su defecto un trozo de turrón blando.
Preparación: 
Separamos las yemas de las claras.
En un cuenco ponemos las yemas junto a la azúcar y la crema de turrón y batidora hasta lograr una crema uniforme.
En otro cuenco, montamos las claras con algo de azúcar.
Y por último, montamos la nata.
Y para terminar vamos integrando las tres mezclas, poniendo en un cuenco las yemas con el turrón, a continuación la nata montada, sin batir, solo con movimientos para mezclar y evitar que la nata se desmonte.
Y por último mezclamos de igual manera la mezcla resultante con las claras a punto de nieve.
Por último toda esta mezcla en un taper y unas tres o cuatro horas de congelador, y listos para servir y rico de verdad.
Y lamento no poder mostrar el resultado, pero un accidente informático ha acabado con mi carpeta de fotos de recetas.
Pero os puedo asegurar que el sabor y la presencia inmejorables.
Y a partir de aquí surgieron las variantes con chocolate, café etc.

sábado, 22 de diciembre de 2012

POR QUE ES NAVIDAD

Por que puede más el corazón que la mente. Porque cuenta la tradición, las vivencias, porque prima la familia y el espíritu de la Navidad, por eso y más a pesar de no tener la cosa para farolillos, por eso tengo árbol, Belén y muñeco de nieve.
Hace una semana, vi en un balcón de Bolaños un muñeco de nieve con vasos de plástico, lo miré, me acordé de mi cámara que se quedó en el coche, pero de vuelta a casa me he puesto manos a la obra utilizando vasos, un par de tapones de las garrafas de agua, un par de tapones de los esprais anti cucarachas  un tapón de la bombona de butano, parte de botella de lejía  bufanda vieja, y sombrero de la caja de disfraces de carnaval, y ahí va el resultado que luce en mi patio.

Y en la puerta de la casa este árbol de latas de colas, refrescos y cervezas. La idea partió de las macetas de Mondema Artesanos de Tomelloso que vi el año pasado.


Y por último, aunque ha costado al final me he decidido a poner el Belén que no puse el año pasado, y aquí está en el hueco de la escalera, aunque no respondo de él. Ha sido verlo y a mi gato Sócrates le ha dado el flechazo. Así que veremos si la tentación de Sócrates pone fin al Belén antes de San Antón o perdura.
Salvo las figuras, todo lo demás hecho en casa, tanto el portal, con unas tejas viejas o las casitas que ya os puse hace poco en otra entrada.




jueves, 20 de diciembre de 2012

FELIZ NAVIDAD


Con mis mejores deseos para una Navidad no todo lo Feliz que desearíamos, pero Navidad al fin y al cabo.
Porque  no podemos rendirnos, luchemos por una Feliz Navidad.


jueves, 13 de diciembre de 2012

CASITAS PARA EL BELEN


Se van acercando las fechas de poner el Belén, aunque muchos habrán aprovechado el puente. Otros en mi caso se lo está pensando, más que nada porque desde que Sócrates vive con nosotros ni lo hemos intentado. Y es que un gato y un Belén…
En cualquier caso, si me animo, ahora resulta que tengo más figuras y casas que espacio para ponerlas. Y es que últimamente me dediqué a fabricar mis propias casitas, como las que pongo un poco más abajo.


Yo utilicé unos paneles de corcho que tenía por el trastero. Recorté las plantillas y las pegué con cola y me ayudé de alfileres para un buen armado.
Una vez secas viene el  segundo paso, preparé una escayola, pero como ya sabéis de lo rápido que seca, podéis atenuar que se endurezca pronto añadiendo a la mezcla de escayola y agua un poco de cola.
Yo extendí la escayola con una brocha, pero para lograr un parecido más rústico añadí algo de arena fina a la masa. Le da ese aire rústico de las casas humildes.


Por último y una vez secadas las casitas queda pendiente el tejado. En unas he utilizado cortezas de árboles. Si tenéis la tentación de poner paja, veréis que queda desproporcionado, por lo que yo utilicé un estropajo de los de siempre que fui cortando asimétricamente. Mano de cola y espolvorear como si fuera sal, y dejar secar.


Por último, les di unas manos de pinturas con restos de óleos que andaban perdidos.

lunes, 10 de diciembre de 2012

CIERRE EN VILLANUEVA DE LOS INFANTES


La casualidad ha querido que finalice el proyecto Ciudad Real Virtual allí donde lo comencé, en Villanueva de los Infantes. Mismo principio y fin y misma aula para un proyecto en dos fases, en dos empresas.
Fue en Octubre de 2011 cuando impartí mi primer curso sobre certificación electrónica y trámites en el Aula del Centro de Educación de Personas Adultas de Villanueva de los Infantes, en horario de 8 a 10 de la mañana.
Algo más de un año después vuelvo al mismo centro, aunque con distinta ubicación. Y vuelvo en el mismo horario. Todo esto ha sido posible por la renuncia de otra localidad a realizar el curso.
Y me siento cómodo y a gusto en este aula, en este centro donde también estudio A2 de Inglés, y con estos alumnos madrugadores, motivados y con tanto interés.
Mañana martes se termina el curso, y también se cierra el proyecto. Han sido en total 16 pueblos en esta fase y dos más en la anterior. 254 alumnos, 254 nuevos amigos.
Ha sido un placer trabajar en este proyecto para acercar los trámites electrónicos a la gente de a pie, y placer será clausurar el proyecto allí donde lo comencé.
Una grata experiencia con comencé con la Fundación Ínsula Barataría y que termino con la Empresa Sec.
Supongo que surgirán nuevos proyectos, nuevos retos y próximas metas, y allí estaremos.
Todo un placer.

viernes, 7 de diciembre de 2012

VISITA AL CASTILLO DE LA ESTRELLA

Aunque no es de obligado cumplimiento, uno no se queda a gusto si no sube al menos tres o cuatro veces al Castillo. Uno lógicamente para los medievales y las demás cuando lo pida el cuerpo.
Por eso ando yo con el mono de subir y las lluvias no encuentran el momento para dejarme hacerlo. Y es en estos momentos cuando echamos mano de archivo, eso si, archivo reciente de la última subida de hace apenas unos meses.
























martes, 4 de diciembre de 2012

CURSO CERTIFICACION EN STA CRUZ DE LOS CAÑAMOS


A pesar de estar tan sólo a 7 kilómetros de mi casa, nunca había tenido la oportunidad de trabajar en santa Cruz de los Cáñamos, pueblo pequeño del Campo de Montiel, con  una población en torno a los 500 habitantes.
Y aunque se nota el contraste de dar clase en la mañana en una ciudad de 30.000 habitantes y a la tarde en un pueblo de 500 habitantes, las diferencias están en lo accesorio, en mesas, sillas, calefacciones nada más.
El mismo espíritu en los alumnos, con más interés si cabe porque la periferia nos obliga a darle más importancia a las cosas que llegan a nosotros.
Así en círculo en torno a un par de placas eléctricas y con la pizarra electrónica por norte, damos en familia nuestro curso de certificación electrónica y trámites a un heterogéneo y unido grupo. Con muchas ganas de saber y avanzar, a pesar del horario intensivo, a pesar de que la calidez del aula no sea la que todos quisiéramos, hay calidez humana que la suple y de que manera.




domingo, 2 de diciembre de 2012

CURSO EN VALDEPEÑAS


Trabajo por primera vez en Valdepeñas, y lo hago con la ilusión de un niño que estrena play, móvil u otro cacharro nuevo, por que parece ser que lo de los zapatos no hace ya ilusión.
Llegué a Valdepeñas con 14 años a estudiar en el Bernardo Balbuena. Permanecí dos años en lo que los carteles decían que era “Colegio Menor”, pero a lo que los demás llamábamos internado. Los dos años siguientes hasta completar el Bachiller, Cou y Selectividad viví en un piso de mis padres.
Me curtí y me forme  en Valdepeñas, en los tiempos revueltos de la transición y sin renunciar a ser montieleño, me sentí Valdepeñero como el que más. Y hoy después de tanto tiempo aún conservo esa doble nacionalidad. Cualquier visita a Valdepeñas se convierte en una excusa para pasear por sus calles.
Así me llegaron a temblar las piernas cuando después de 25 años volví a entrar al Instituto para acompañar a mi hijo.
Durante la última semana de noviembre y primera de diciembre permanezco en el aula de informática del Parque Empresarial Entrecaminos para impartir  a 20 alumnos el curso de certificación digital y trámites con la administración.
Un grupo de alumnos ejemplares, pues a veces estos cursos intensivos de 4 horas cansan al más entregado, pero no es el caso.
Contento y emocionado con la experiencia, hago las maletas el próximo día 3, con un hasta la vuelta y deseoso de que así sea.