martes, 31 de enero de 2012

VISTAS PANORAMICAS 360º

Para cerrar el mes y aunque ya el año pasado os puse algo parecido, aquí lleváis unos enlaces para disfrutar de unas buenas vistas panorámicas sin salir de casa.
Son vistas de 360º de distintas partes del mundo, con un solo clic en el enlace y a disfrutar

viernes, 27 de enero de 2012

La caseta del gato

 
“Entre col y col lechuga”, o “cuando el diablo no tiene nada que hacer con el rabo mata moscas”, cualquiera de los dos refranes le viene que ni pintado a la siguiente historia.
Y es que harto ya de pasar frío y deseoso de que llegue el calorcillo, me voy tomando mi tiempo y preparando para la primavera, en la que hacemos mucha vida en el patio y la galería.
Y allí justamente en la galería, frente al lavadero el arenero de Sócrates. Para el pasado verano, lo tapamos con una estructura de cajón, una caja con imitación de tejado, por aquello de ojos que no ven…
Este año y a raticos, a veces muy pequeños, he ido poniendo en práctica una idea de esas que me dan cuando estoy en el sofá haciendo como que veo la tele.
Una casa, si señor, o al menos que lo parezca desde fuera. Una casa que aloje en su interior el arenero. O al final ¿será un retrete sofisticado?
El caso es que previo paso por la buhardilla a buscar recortes de paneles en espera de utilidad, pinturas viejas a punto de pasarse, clavos de todos los tamaños, listones, cola y papel de periódico y con un poco de imaginación, al final el resultado ha sido mejor aún del esperado.
Y hoy Sócrates ha estrenado su casa retrete
 

martes, 24 de enero de 2012

RUTA DEL TAPEO EN VILLANUEVA DE LOS INFANTES




Cuando apenas saboreado ese bacalao a la vizcaína con el que di por cerrada la I edición de la tapa de Montiel, y con la alegría contenida de saber que es mi hermana, y compañera de esta ruta del tapeo la que se va un fin de semana al balneario, me adentro en el folleto de la tercera edición de las tapas en Villanueva de los Infantes.
Este año 16 son los locales participantes, 32 las tapas, y dos los fines de semana para degustarlas.
Así del 26 al 29 de enero y del 2 al 5 de febrero y en horario de 13 a 16 y de 20 en adelante, podremos irnos de tapas  con Sancho (o con la churri, los amigos, la familia…) y por 2,5 € tomarnos una tapa con consumición o 2,8 si tomamos refresco.
Si además las probamos todas, nos sellan en cada establecimiento y la entregamos en la oficina de Turismo o en los propios establecimientos, estaremos participando en el sorteo de una semana en un apartamento de la Manga del Mar Menor.
¡¡Como para perdérselo vamos!!
Y si queréis podéis hace  clic en el enlace y descargar el archivo pdf de la edición

miércoles, 18 de enero de 2012

SARTENÁ DE AJO MATANCERO



A lo que comúnmente en toda la Mancha llamamos gachas, en Montiel le decimos ajo chico. El ajo grande lo dejamos para otro día.
El ajo chico elaborado con harina de almortas, algo de pimentón, aceite y agua, admite la variante del añadido de los tropezones, a base de panceta o de chorizo.
He visto como en algunos sitios el chorizo y la panceta va dentro de la sartén y en otros se deja fuera en un plato para acompañar.
Recuerdo en mis tiempos de vendimia de juventud como el ranchero sustituyó un día los trozos de panceta de las gachas por ajos crudos, parece ser que para dar un toque de atención a aquellos que buscaban con ansia viva los submarinos.
Otra variante es añadir a las gachas el hígado machacado del gorrino. Sería lo que llamamos Ajopringue. Así es como siempre las preparaba mi madre, y así es como nos gusta a la familia.
Son muchas las veces en que la matriarca nos ha explicado a todos los hijos como se elabora este ajo chico, pero ninguno conseguimos hacerlo como ella ni a la de tres.
Por eso decidí que el miércoles era un día estupendo para comer las primeras gachas del año y recibir la enésima clase magistral de la madre, sólo que esta vez me llevé la cámara con la intención de dejarlo plasmado  para la posteridad.
Y aquí va la receta:
Ingredientes (para 4 personas, aunque en las imágenes veréis que es una sartén individual):
6 cucharadas de harina de almortas
200 gramos de hígado de cerdo
1 cucharada de pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal
Agua
Al lío:
Previamente a la elaboración del ajo, freímos el hígado y lo machacamos en un mortero. Después lo echamos a la sartén y lo sofreímos.
Añadimos el pimentón y la harina de almortas
Damos vueltas y tostamos la harina, y en este paso está el peligro pues si la tostamos demasiado las gachas sabrán amargas y si nos quedamos cortos tendrán grumos.
Tostamos tranquilamente, y la pista nos la dará ese ligero olorcillo, aroma que nos indica que es el momento de añadir sal al gusto y agua
Removemos con la cuchara de madera para evitar los grumos y dejamos hacer a fuego lento. Cuando empiecen a aparecer como hoyos que explotan en las gachas, señal de que están en su punto, y justo cuando empiezan a aparecer la grasa por esos hoyos y darle ese colorcillo dorado, apartamos y a comer mojando sopas de pan.
Las gachas nunca se pueden comer frías, así que pendiente y nada más retirar la sartén a la mesa


jueves, 12 de enero de 2012

I JORNADAS DE LA TAPA EN MONTIEL

De casualidad y hace unos años en un bar de Ciudad Real pude participar en la ruta de la tapa. Era algo que nunca había visto. Me gustó la idea, y por supuesto me gustó en grado sumo la calidad, y lo que es importante, no me disgustó el precio.
El año pasado si que pude ya disfrutar en la cercanía de la ruta de la tapa organizada en Villanueva de los Infantes, un éxito o al menos eso creo, participaron 13 bares, y la calidad y el esmero hizo que el resultado fuera tan satisfactorio.
Cuando esperábamos subir la cuesta de Enero con otra edición, el Ayuntamiento de Montiel ha organizado algo similar para este 2012 que promete estar a la altura, y para el fin de semana del 20 al 22 Enero.
Tres establecimientos, 9 tapas, que probaremos y que volveremos a probar antes de atrevernos a emitir juicio, y ante la duda seguiremos probando.





lunes, 9 de enero de 2012

CADA MOCHUELO A SU OLIVO


Y llegaron los Reyes y lo que les cuelga (dícese del espacio temporal entre la festividad de reyes y el siguiente día hábil). Lunes día 9, volvemos a la realidad. Comenzamos la cuesta, si algún turrón ha sobrado, los dejamos para la sobremesa del domingo que viene, que domingo a domingo ya irán cayendo. En cuanto a las botellas de cava y vino sobrantes, las aparcamos en la despensa, que ya irán llegando cumpleaños.
Y es curioso como ha medida que vaya trascurriendo el día, la Navidad, esa Navidad en la que apenas hace horas nos llenábamos la boca de polvorones se nos antojará lejana en el tiempo.
Y volvemos a la cruda realidad de un momento delicado. Ya nos han dicho que en el Campo de Montiel nos quedamos sin autovia porque no es rentable ni social ni económicamente. Pero eso ya lo sabíamos, sabíamos que para ganar dinero y rentabilizar está la empresa privada, el Estado debe ser el garante de que todos los ciudadanos tienen derecho a las mismas oportunidades para su desarrollo, porque si este argumento se hubiese utilizado en el siglo XIX y XX, me temo que la luz y el teléfono aún no habrían llegado a Fuenllana. Los servicios básicos que son fundamentales para el desarrollo de gentes, pueblos y comarcas deben ser garantizados por el estado, y las autonomías son parte de ese Estado.
Y a parte de rabia, pienso que nos han vuelto a robar el futuro, como pasó en otras ocasiones, condenándonos al ostracismo y a la muerte lenta de una comarca que pierde población a marchas forzadas.
Y van llegando esos recortes que no nos iban a hacer, pero que todos esperábamos. Y servidor, que no es precisamente pesimista, piensa que queda aún mucho malo por llegar. Pero como estoy convencido de que no hay mal que cien años dure, a resistir con alegría que ya se sabe que a cualquier dolencia es remedio paciencia y a camino largo paso corto que ya llegarán tiempos mejores.
De momento hoy cada mochuelo a su olivo, volvemos al tajo, a la realidad del día a día. Yo a mi curso de Monitor en Infantes, a mis clases de inglés y a mis cosas, y salud que es lo principal

lunes, 2 de enero de 2012

Un poco de estadística

Comenzamos el año y siempre por estas fechas aparte de los consabidos propósitos de aprender inglés, perder kilos, apuntarse el gimnasio etc. Es el momento de la vista atrás y la estadística, en este caso del blog.
Blog que como he comentado en alguna ocasión nació con el único propósito de servir de borrador y de pruebas para un curso de blog en el Centro de Día de Villanueva de los Infantes, allá por la primavera del 2009. Blog que por cierto sigue funcionando como punto de enlace y encuentro entre los usuarios (CASA DE DON MANOLITO).
Acabado el curso la primera tentación fue eliminar todo rastro de mis cursos y mis cosas, pues ya había cumplido con su cometido. Pero aparqué la eliminación por unos días para pensármelo y decidí no eliminarlo por si surgían otros cursos, como así fue, primero la U.P. de Montiel, de donde nació el blog de la U.P.de Montiel y el  Blog de la Biblioteca , así como el de Andrés Gallego (Mis creaciones). Y más adelante otros cursos con Amas de Casa de Almedina y de ahí quedan blogs de gran calidad como Mi pueblo Almedina ,Recetas de cocina, Mis trabajos ,Cosas nuestras ,Mis cosas y mis caprichos ,Mi cole ,Mis gustos y mis hobbis ,Mis pensamientos  y El cante es mi vida
Terminó 2009 y la estadística decía que el blog había sido visitado algo más de 500, y aquello me llenó de alegría y asombro.
Con 2010 el blog tomó el rumbo de punto de encuentro con alumnos y una manera de estar en contacto con ellos y llenar aquellos vacíos entre un curso y otro.
Con 2010, a los cursos se sumaron más cosas, cosas de la vida cotidiana, reflexiones, recetas, algún tutorial, en definitiva el día a día, y llegado el fin de año mi asombro había pasado de las 500 visitas a las 7.533, y ello me llevó a renovar por un año más y tirar para adelante.
Hoy 1 de Enero de 2012, la estadística me dice que durante el 2011 las visitas al blog crecieron un 120%, y he cerrado el año con 16.332 visitas.
Sigo pues adelante en este 2012, supongo que con más cosas que cursos, pues la crisis ha hecho mella, y los que se esconden detrás de la crisis y la utilizan como escusa también.
A vuestra disposición.