miércoles, 22 de abril de 2015

LA BIENVENIDA-VENTA DE LA INES-ENCINA MILENARIA

Salida para realización y prácticas de rutómetro dentro del Curso de Experto Universitario en interpretación del territorio.
Jornada Intensa, pero de agradecer y no solo por las vistas, el paisaje, entorno. Agradecido por lo aprendido y por la compañía.



miércoles, 15 de abril de 2015

FIN DE SEMANA SENDERISTA

Prometía ser un fin de semana duro, y  siendo fiel a las previsiones lo fue. Sonó el despertador a las 4:30 de la mañana y a las 5 ya rumbo a Ciudad Real para tomar el bus con el resto de compañeros hacia Cabañeros.
Por la tarde sesión en 4x4 por la Raña, para terminar con un paseo y almuerzo en Casa Palillos. La tarde quedó para interpretar el Boquerón del Estena, y llegar a las 20:00 a  casa empapado, no de agua como se auguraba, sino de conocimiento.







Y si el sábado fue interesante, no lo fue menos el domingo, con madrugón menos intenso, pero a las 9 en Ciudad Real para partir rumbo al Puerto de Majales para realizar un tramo de la GR-162 de Porzuna a Alcolea. 
Nada más llegar, la ruta nos sorprendió con unos buitres negros sobrevolando el puerto. A lo largo del recorrido y junto a los primeros toros, unas garcillas bolleras. Un poco más adelante un aguilucho cenizo blanco, un aguilucho lagunero y un águila culebrera. Y nuestras ruta siguió hasta el cerro San Cristobal con el trinar de los trigueros  y el colorido de jaras en flor y orquideas silvestres, donde nos esperaba una clase magistral al aire libre, rodeados de encinas y jaras pringosas.
Tras la clase, era hora de poner rumbo hacia el volcán  de la Encebra y asistir sobre su colada a otra clase magistral y nuevo rumbo hacia el volcán de la Arzollosa que divisamos desde lo alto de un collado y La laguna volcánica de La Camacha. Punto final y llegada a Ciudad Real a las 6:30.



video








miércoles, 8 de abril de 2015

CARAMELOS DE PESCADO



Paso del dulce al salado y viceversa según lo pide el cuerpo, que es el que de gustos entiende. De esta manera y para un aperitivo con amigos preparo con masa de hojaldre estos caramelos de pescado.
Ingredientes:

  • Palitos de mar
  • atún
  • cebolla
  • tomate
  • Optativo: gambas, restos de pescado, semillas de sésamo  etc

Preparación:
Hacer un sobrito con todos los ingredientes


Dividir el hojaldre en 24 trozos (6x4)


Sobre el hojaldre poner sofrito y envolver, retorciendo de los extemos como si de un caramelo se tratara.


Con ayuda de una brocha untamos con huevo.


Hornear a 180º hasta que estén doraditos. Dejar enfriar y listo nuestro aperitivo.