miércoles, 17 de diciembre de 2014

CANAPES CASEROS


Son años los que llevamos haciendo estos canapés caseros en la familia, cuadrados, en triángulos, en círculo, pero todos con la misma pinta y sabrosos, y que nos salvan de un apuro en cenas y meriendas.
Fáciles de hacer, oportunidad única para dar salida a alimentos que se quedan viudos en la nevera y una manera de quedar bien.

miércoles, 10 de diciembre de 2014

LLEGO LA NAVIDAD

Y como el que no quiere la cosa, llegamos a Diciembre en un plis plas, y se nos ha pasado otro año. 
Aquí la aportación familiar, unas risas mientras llegan turrones y cava catalán.

miércoles, 3 de diciembre de 2014

MONTIEL A FUENLLANA TODO CAMINO


Ya hacía tiempo que me picaba la curiosidad, fue desde que mi padre me comentó que el de pequeño iba a Fuenllana con su tia, pero no por el camino del Barranquillo.
Empecé a mirar mapas y a remirar, localicé un camino que sale de Fuenllana que se llama "camino de Montiel", y un camino de Fuenllana que sale de Montiel.
Y justo cuando ambos caminos intentan juntarse, se pierde un tramo de casi un kilómetro. Y mientras se encuentra ese kilómetro decidí unirlos a través de dos servidumbres y dos caminos más.
Es así como fui explorando la ruta por tramos. Pero fue el pasado día 23 de Noviembre, cuando con un grupo de amigos de Infantes, Valdepeñas, Torrenueva y Montiel, realizamos la ruta de 13,5 kilómetros, todos ellos por caminos y evitando carretera.
Y como muestra del espléndido día este vídeo.


miércoles, 26 de noviembre de 2014

PASTEL DE SALMON

Otra de las recetas del canal de LA COCINA DE CASA que me cautivó y que me hizo ponerme manos a la obra.
El problema es que últimamente trabajo más la cocina de estropicio que otra cosa. El salmón aconstumbro a marinarlo yo mismo, como se puede ver en ESTE ENLACE. En esta ocasión pasé por la tienda a comprar un estuche de salmón, que me lo cobraron a precio de oro, y abierto el estuche resultó ser un engañabobos, así que toco improvisar y utilizar lonchas de jamón de york para el resto.
INGREDITENTES:


  • En un bol, mezclamos los palitos cortados con el atún y la mayonesa y reservamos.
  • En otro bol, picamos los huevos, los mezclamos con el tomate y el pepino cortado a daditos, al que añadimos un poco de lechuga finamente picada y mayonesa y mezclamos.
  • Cubrimos el molde con el salmón en la base y en los laterales y que sobre. A mi como no me dió para tanto improvisé con lochas de jamón york, pero mejor el salmón para todo.


  • Sobre el molde vaciamos el relleno de los palitos y el atún.
  • Cubrimos con pan de molde, a mi me gusta pasarle antes un rodillo y quitarle la corteza.
  • Vaciamos el relleno de los huevos y ponemos una segunda capa de pan
  • A continuación lonchas de queso, encima lonchas de jamón yok y cubrimos con mayonesa
  • Por último, más pan de molede y sobre el volteamos el salmón sobrantre.
  • Tapamos con papel fil y ponemos peso encima (un buen cartón de leche)
  • A la nevera y al día siguiente desmoldar, que será facil por la grasa que suelta el salmón.
  • Y si se quiere decorar al gusto, o como en mi caso, bandeja y comer al sol




miércoles, 19 de noviembre de 2014

Perder de vista la llanura

Un servidor, que todos los días nada más bajar el escalón de mi casa, ya está caminando por el antiguo y conocido Campo de Montiel, y es verdad que por él camino. Supongo que entre otras cosas porque en el nací, en el vivo y me pilla más a mano.
Pues enamorado de la tierra, del paisaje, la luz y la llanura, y a pesar de ello, conviene al cuerpo y al espíritu cambiar de aires, aunque la vuelta sea ascape.
Y así programamos y llevamos a cabo junto a los amigos, una escapada a Sierra Madrona, Valle de Alcudia y remate en Mestanza.
Y no lo hicimos como se le hubiera ocurrido a la mayoría de losa mortales, por el camino corto y fácil.
Sabido es que la cabra tira al monte, y como tales, elegimos el recorrido largo y difícil, vía Viso del Marqués y San Lorenzo de Calatrava.
Y como "Audentes fortuna iuvat ", que diría Virgilio, la fortuna nos sonrió con paisajes a los que nuestros ojos no están acostumbrados. Eso sí trascurrido el día, retornamos a nuestras moradas del Campo de Montiel.




















miércoles, 12 de noviembre de 2014

RECICLANDO EL PAPEL DEL BOCADILLO


Pues un bocadillo y doblamos el papel albal para una segunda ocasión, e incluso una tercera, pero llega un punto que por mucha economía que queramos aplicar, el papel no da para más.
En ese momento es cuando hay que buscarle otra utilidad, por aquello que aprendimos de que las cosas ni se crean ni se destruyen, se transforman.
Y aquí tenemos que con ese papel, una caja de puros y algo de cola para forrar la caja pegando el papel, tenemos suficiente.


Y una vez forrado, una mano de betún de judea y trapo después y a secar. A continuación una mano de barniz protector y ya tenemos nuestra caja decorada.


El antes y el después. Yo me he permitido poner una decoración añadida. Se trata de una flor con cápsulas de café. Y una pequeña bola para levantar la tapa.


Y con una cajita de crema de los zapatos nos da el mismo resultado








miércoles, 5 de noviembre de 2014

RUTA ENTRE CERROS.


Conviene a veces, abandonar la rutina y no caer en el cansinazgo de la monotoneidad. Así aun confesando que me gusta voltear el cerro San Polo cada mañana, he optado por cambiar los aires del oeste por los aires del norte, del norte de Montiel.
Y así he probado esta estupenda ruta de 5 kilómetros y 670 metros, moderada ella, ideal para entre semana y cerca de la localidad.
Salgo desde casa buscando la carretera de Infantes a través de la calle Andrés Gutierrez y La Paz, y en dirección hacia el silo, sigo por la calle Vergara, buscando el caño, atravesando almendros y dejando la tina a mi izquierda.
A partir de ahora es seguir el camino de Fuenllana hasta que llegado al km 1,900 de mi recorrido a mi derecha el camino que bordea el cerro de la Orden por su flanco norte hasta enlazar con el camino de Villaermosa en el punto 3,220 del recorrido.
Toca volver en dirección a Montiel y cruzar entre los cerros de la Orden que se queda a la derecha y el de las Viejas a la izquierda.
Y ya al pie del castillo, dejando el lavadero a la derecha camino de la iglesia, a desembocar en la calle Pintor Murillo, cra de Santa Cruz y vuelta al Cerrillo.
Imágenes en diapositivas  de la ruta: