miércoles, 1 de octubre de 2014

SALMOREJO DE PEPINO

No hace mucho, vi a través del canal de La cocina de casa de You tube como preparar un salmorejo de pepino, y como lo vi fácil, sano y rápido, me puse manos a la obra.

INGREDIENTES
3 Pepinos
Media barra de pan
Ajo
Comino molido
Aceite de oliva del Campo de Montiel
Vinagre 
Sal
Para empezar, puse la media barra de pan del día anterior a remojo durante 20 minutos y luego le separé la corteza para solo aprovechar la miga.


Estrujada la miga, la puse sobre un recipiente en el que añadí los tres pepinos cortados a cuadros, sal y los cominos al gusto.


Acto seguido batir hasta obtener una crema ligera a la que voy añadiendo un hilillo de aceite como si estuviera haciendo una mahonesa. Al recipiente y tapado con papel fil durante 4 o 5 horas en la nevera.


Y a la hora de servir, añadir unos tropezones de huevo picado, jamón serrano y tomate cortado a cuadritos.


Otra manera de ver el salmorejo, rica, fácil y sabrosa, y sobre todo rápida de preparar.

martes, 23 de septiembre de 2014

SENDERISMO ARQUEOLOGICO. 21 SEPTIEMBRE EN MONTIEL


Mucho que descubrir, y mucho que mostrar. El gran tesoro de Montiel sigue enterrado en los siglos, desconocido de nosotros mismo. Un potencial que emerge.
Y este pasado domingo, 21 de septiembre, con un día de encargo. Un grupo de más de 50 personas, en su mayoría de fuera de la localidad, Ciudad Real, Villanueva de los Infantes, Valdepeñas o Torrenueva.
Una ruta de senderismo arqueológico de algo más de 13 kilómetros donde visitamos las ruinas de dos atalayas que cubrían la retaguardia sureste del Castillo de la Estrella. Horno de cal que sirvió para la construcción del castillo. El nacimiento del Jabalón. Molinos, importantes molinos medievales. Cantera medieval de donde se extrajo la piedra para la construcción del Castillo. Visita final al conjunto arqueológico.
Y todo ello enmarcado en un cambio continuos de paisajes. Unos contrastes de cuestas y llanos, de montes y valles. La dehesa, los olivares, monte, bosque, el nacimiento del río, más monte.
Una experiencia que a nadie dejó indiferente, y todo ello organizado hasta la perfección desde el taller de empleo, y con su director a la cabeza.




Y para muestra un botón. Una galería donde visionar más de un centenar de fotografías que reflejan lo vivido esa mañana del domingo, y que tiene su prolongación el próximo día 28.

miércoles, 17 de septiembre de 2014

TRUCO LIMONERO

Hoy me encuentro generoso para compartir esta insignificancia. Es un truco sencillo y que a mi me soluciona mucho.
Seguramente más de una vez habéis leído una receta "...raspadura de un limón.."
¿Y donde acaba luego el limón sin ralladura? Pues como primer paso a la nevera, especie de limbo o purgatorio donde reposan los limones sin cáscara en espera de su putrefacción y àsp definitivo al cubo de la basura.
¿Y aquellos limones que partimos por la mitad para rociar alguna comida, y dejan viudo su medio limón es espera de destino, que suele ser el mismo que el del limón sin ralladura?
Poco se necesita para aprovechar las piezas limoneras y sacarles rendimiento.
En principio, en mi caso, y para no molestar a los utensilios de cocina de mi mujer, me he fabricado con esta latilla de atún un rallador, simplemente hincando un clavo, y dentro de la lata el limón a la congeladora.
Para esos momentos cubata o vermouth con rajita de limón,  acudo a la nevera, rallo el limón sobre el vaso, con el hielo puesto y vuelta a la congeladora.
Le da más sabor al limón que la rajita de toda la vida, se aprovecha el limón, que por cierto siempre lo tenemos a mano y sin que se pase.
Ideal también para arroces, pescados y para lo que se nos ocurra.



miércoles, 10 de septiembre de 2014

LAS SANDALIAS.

He vuelto a calzar las sandalias, después de tantos años, me he reencontrado con ellas, y tras 35 años aun no se si fueron ellas las provocadoras o lo fui yo.
Fue en abril de 1979 cuando en el barrio de la Placa de Atenas las compré por 200 dracmas, por aquel entonces unas 400 pesetas.
Fue un flechazo a primera vista, me encantaron y por aquí no las había visto iguales.
Pero lo que a mi me parecía una maravilla, hizo que a mi madre le cambiara la cara y me arrancara con un "no te pensaras poner eso".
De mi padre ya ni hablamos, y ni hablar de los disgustos que una tras otra vez le ocasionaba vérmelas puestas, y yo más que contrariado seguía sin entender nada.
Creo que con la presión me fui cansando y dejé de ponérmelas, porque después de aquella ocasión que me presenté con ellas, pantalón corto, pelo largo  y gafas negros en Infantes y mi padre me dijo aquello de "no te falta nada más que el sombrero". Supongo que serian cosas de la época.
Pero el caso es que me resestí a darles matarile y las guardé en un caja a buen recaudo hasta que llegó la hora de traslado al hogar conyugal.
Habían pasado ya 12 años, aun así a mi mujer solo se le ocurrió lo de tira eso. Y volvieron a su caja nuevamente.
Y ahí hasta que a principios de julio en Fuenllana y para la obra de teatro de "Las bodas de Camacho" me dieron unas sandalias. Ahí me acorde de mis griegas y pensé entre mi "más hermosas que estas las tengo yo en mi trastero"
Y 35 años después es mi hijo el que ha viajado a Grecia. Antes del viaje se las enseñé y he visto como la cosa va cambiando, a el solo le produjeron indiferencia, que ya es algo para avanzar.
Así que después de limpiarlas, me asesora de Juanan, currante de la Yeguada de Cózar y siguiendo sus consejos las embadurno de crema y después un limpión y como nuevas.
Me las he probado (a escondidas) y se las he enseñado al amigo Julian, que me ha dicho que le gustan y que le deje una vuelta. No se si es por similitud de locura o es que es igual de raro que un servidor, aunque yo creo que van a ser las dichosas sandalias que fueron unas adelantadas a su tiempo.





jueves, 4 de septiembre de 2014

FIESTAS DE SEPTIEMBRE

Inexorable pasa el tiempo, y últimamente veloz, más raudo que la llama veloz. Así como el que no lo quiere se nos fue julio y agosto, y con ellos el verano. Con esa sensación agridulce de que no lo vivimos plenamente, o por lo menos con la intensidad deseada. Ese ansia viva de luz y brillo que siempre a poco nos sabe.
Y pasadas las fiestas de Infantes, Villahermosa y villanueva, a unos días de la celebración del Pisto en Infantes, de las fiestas de la Puebla y la Torre, ya tenemos el programa de fiestas de Montiel que nos acerca a mediar el mes y a preludiar el otoño.



miércoles, 27 de agosto de 2014

FIN DE SEMANA COMPLETO

Se nos va el verano, y como siempre sin darnos cuenta. Este fin de semana, cerramos el mes con las fiestas de Villahermosa y Villanueva de los Infantes. Y para amantes de la poesía, no dejar de perderse el Certamen de la Orden Literaría Francisco de Quevedo.










miércoles, 20 de agosto de 2014

BOLSO REGALO PARA CELEBRACION


Hace ya unos años los vi en una comunión y me llamaron la atención poderosamente. Y guardada la idea ha permanecido en esta cabeza hasta que llegó el momento de desarrollarla para el bautizo de la sobrina.
Primero saqué la plantilla en cartón y luego a recortar las piezas en goma eva.


El siguiente paso es pegarlas todo alrededor sobre la base y a ambos lados de las piezas principales.
A continuación adornarlas en la base con distintas cintas y realizar un lazo con goma eva de otro color.


Por último algún lazo más decorativo, en mi caso de una tienda económica oriental, y sobre el lazo un botón. Compre una en morado y otra en rosa y combiné lazos.
Por último y como se trataba de un bautizo, foto conmemorativa en pequeño colgada de cinta, aunque a punto estuve de escribirla con un rotulador plata o dorado.


Y como remate final, llenarla de chuches y entregar a los niños asistentes al evento.
Sencillo, rápido, vistoso y económico. Teniendo existencias en casa más barato aún, aunque a mí que compré de todo me salió entorno a 50 céntimos la unidad.