LA TARTA DEL FINDE

Hace unos días vi en el blog de Toñi (picapausa) Que se cuece en mi cocina una tarta de queso diferente. Y a mi que las tartas de queso me pierden y la curiosidad me mata, me puse manos a la obra a sacar ingredientes. 

• Una tarrina de queso de untar (300 gr, aunque la receta decía 150)
• Una tarrina de queso mascarpone (250 gr)
• Una tarrina de 200 ml de nata
• ocho cucharadas de azúcar
• tres huevos
• Un vasito de leche
• Una cucharada de Maicena
• Ralladura de un limón

Lo primero es disolver la maicena en la leche, después batir los huevos con el azúcar, incorporar la leche con maicena y a continuación el resto de ingredientes.

Una vez mezclados bien todos los ingredientes, al molde y al horno a 180º durante una hora más o menos.

Yo a las tartas de queso suelo ponerles la base de galletas, pero esta vez no lo hice con las prisas del desfile de carnaval.

Y para no llegar tarde al desfile, la saqué del horno con apenas 50 minutos, por lo que no me quedó tan consistente como a Toñi, pero si muy suave.

Y yo si que le puse una mermelada por encima, justo entre el desfile y el baile de carnaval, con la intención de comerla el domingo.

Imposible cumplir con las intenciones, es más tuve que avisar a mi hija para que viniera a probarla, porque las marchas que llevaba la tarta con el padre, la madre y el hermano, hacían presagiar que se tendría que conformar con la fotografía, pero llegó a tiempo.

Y para la familia, con la que comeremos hoy en el campo, pues compartiremos el enlace al blog y ya vendrán más días y repeticiones con mejora de esta tarta con queso mascarpone que acabamos de incorporar a nuestras vidas.