FLANES EN EL MICROONDAS

Tras la tregua de Enero, mes de Ramadán para diluir turrones y quemar los excesos que las Navidades han dejado en nuestro cuerpo, y subida la cuesta de Enero, ¡qué vértigo me da mirar para atrás!, aquí so pongo unas recetas rápidas y fáciles, todas de flanes y para el microondas. Ya me contareis.

FLAN 1

INGREDIENTES:

5 huevos. Medio litro de leche. 1 taza de azúcar .Canela

PREPARACIÓN:

Poner en la flanera 5 cucharadas de azúcar, calentar y repartir bien el caramelo. Mezclar en un cuenco la leche con el resto del azúcar y un poco de canela, y calentar en el microondas 3 minutos. Batir los huevos en una fuente honda y echar sobre ellos la leche caliente. Seguir batiendo hasta que todos los ingredientes se mezclen bien. Verter la mezcla en la flanera con el caramelo ya frío, y meter en el microondas al 75% de potencia (600W) durante 14 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

FLAN 2

INGREDIENTES:

-2 yemas -4 huevos -150gr de azúcar -450gr de leche -caramelo

ELABORACIÓN:

Caramelizar un molde para microondas. Batir bien el resto de los ingredientes. Volcar en el molde caramelizado e introducir en el microondas, durante 4 minutos a máxima potencia. Después programar 10 minutos a 440w. Dejar reposar para que termine de hacerse.

FLAN 3

INGREDIENTES:

1 L. de leche. 8 huevos. 1 bote pequeño de leche condensada

ELABORACIÓN:

Caramelizar el molde. Batir bien todos los ingredientes y verterlos en el molde. Hornearlo 12 min. a potencia media.

FLAN 4

INGREDIENTES:

1 bote pequeño de leche condensada; la misma medida de leche; 4 huevos; caramelo líquido

PREPARACIÓN:

Echar el caramelo en el molde. Batir los huevos junto con los dos tipos de leche y verter. Introducir en el Micro 2 minutos al 100% y a continuación programar otros 8 minutos al 50%.

FLAN 5

PREPARACIÓN:

Mezcla 5 huevos con una lata de leche evaporada y otra de leche condensada. Aromatiza con esencia de vainilla. Carameliza el fondo de un molde grande o varios individuales y vierte la mezcla. Hornea 13 min. a máxima potencia

FLAN 6

INGREDIENTES:

½ l Leche, 6 Huevos, (5 enteros y una yema), 150 g Azúcar, 2 o 3 cm de una ramita de vainilla

PREPARACION:

Verter la leche en un cazo con 100 g de azúcar y la vainilla en rama. Hervir 5 min. en fuego convencional. Retirar y dejar entibiar. También sobre fuego, poner el resto del azúcar, humedecer y dejar que llegue a punto de caramelo. Verter en una flanera. Batir los huevos y la yema. Añadir a la leche tibia y mezclar bien. Pasarlo a la flanera y llevarlo al microondas durante 10 a 12 minutos. Dejar enfriar hasta servirlo.

FLAN AMERICANO

INGREDIENTES

½ taza de azúcar para preparar caramelo. 1 cucharada de mantequilla blanda. 5 huevos ½ taza de azúcar. 2 cucharaditas de vainilla. 2 tazas de leche

PREPARACIÓN:

Acaramelar un molde para microondas con el azúcar. Colocar sobre el caramelo la mantequilla. Aparte batir los huevos con el azúcar y la vainilla. Agregar la leche, previamente calentada en MAXIMO durante 1 min. Mezclar y verter en el molde acaramelado. Llevar al microondas en MAXIMO durante 8 min aproximadamente. Retirar y dejar reposar. Desmoldar cuando esté completamente frío. Servir.

FLAN DE CAFÉ

INGREDIENTES:

250ml de nata liquida; 100gr de azúcar; 2 sobres de descafeinado o un par de cucharaditas. 3 huevos

PREPARACION.

Se pone la nata a calentar en un cazo sin que hierva, mientras mezclamos bien el azúcar y el descafeinado, retiramos la nata del fuego y le echamos el azúcar con el café revolvemos bien, en un bol, cascamos los huevos y los batimos, se los añadimos a lo anterior batiendo enérgicamente. Cogemos cuencos de cristal pequeños aptos para microondas y echamos el preparado en ellos, envolvemos con film bien y metemos al microondas a potencia intermedia aprox.durante 6 min. Sacar, con cuidado y con un cuchillo mirar a ver si están.

FLAN DE COCO

PREPARACIÓN:

Bate dos huevos con una lata pequeña de leche condensada, otra de leche evaporada y 100 g. de coco rallado. Viértelo en un molde y mete al MW 4 min. a 780W y otros 4 min. a 450W.

FLAN DE CHOCOLATE 1

INGREDIENTES

4 huevos. 80 grs. Azúcar glaseé. 1 tacita de leche. Un brik de nata. Canela en polvo, 1 Cuch. De chocolate en polvo.

PREPARACIÓN

En un bol bate los huevos y añade el azúcar, la canela y la nata. Mezclar y agregar el chocolate. Pasarlo a un recipiente apto para microondas, cubrirlo con plástico y conectarlo 12 min. a potencia media. Desmoldarlo en frío y al servirlo, espolvorear la superficie con cacao en polvo o con caramelo líquido.

FLAN DE CHOCOLATE 2

INGREDIENTES:

3 Huevos, ½ litro Leche, 2 cucharadas Azúcar, 80 g Cacao en polvo,

PREPARACION:

Calentar la leche dentro del microondas durante 2 o 3 min. en un recipiente para el microondas. Incorporar el cacao en polvo y disolver bien. Batir los huevos en un recipiente hondo. Añadir el azúcar y mezclar bien. Incorporar a esta mezcla el cacao con leche. Verter en una flanera, dejar cocer en el microondas a punto de descongelación (50%), durante 12 o 13 min. Retirar y dejar enfriar. Conservar en el refrigerador. Desmoldar sobre una fuente Servir. Puede servirse con un copete de nata montada.

FLAN DE CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES

½ L. de leche. 2 huevos. 75 grs. De chocolate blanco. 100 grs. Azúcar. ½ bote de mermelada de frambuesa. 250 grs. De nata.

PREPARACIÓN

En un bol se pone el chocolate troceado con un poco de leche y se mete 2 min. a potencia media. Mezclar muy bien y agregar el resto de la leche, azucarada y caliente, pero hacerlo poco a poco, así como los huevos. Colar y distribuir en moldes individuales. Entretanto, calentar en el micro una fuente con agua para cocerlos al baño maría por espacio de 8 min. Mezclar la nata con la mermelada y hornear 2 min. a potencia media. Una vez caliente y bien mezclada verterla en un plato y servir los flanes encima.

FLAN DE MANZANA

INGREDIENTES:

3 manzanas Golden; 250 ml. de leche; 3 huevos; 50 gr mantequilla: 150 gr azúcar; 50 gr harina 10 gr levadura en polvo; caramelo para untar el molde

PREPARACION:

Rallamos las manzanas y reservamos. Batimos los huevos el azúcar y la mantequilla, añadimos la leche, ponemos la levadura y la harina y removemos. Añadimos las manzanas y volcamos en un molde caramelizado. Metemos en el microondas 8 min. al máximo, comprobamos que esta cuajada y si no es así ponemos 2-3 minutos mas, dejarlo que repose 30 minutos mas antes de desmoldarlo.

FLAN DE MANZANAS AL CARAMELO

INGREDIENTES:

1 ½ KG. de manzanas, ¼ L. de vino blanco, 150 grs. De azúcar, 100 grs, de pasas de Corinto, 4 huevos, Un bote de leche evaporada Ideal, 1 limón, 50 grs, de azúcar para el caramelo.

PREPARACIÓN:

Pelar y trocear las manzanas y hervirlas 10 min. con el vino, 75 grs. de azúcar, y la piel del limón. Retirar y escurrir. Preparar un caramelo con el azúcar y un poco de jugo de limón en el molde (4 min. en microondas). Una vez dorado, dejarlo enfriar. Mezclar los huevos ligeramente batidos y colados con la leche evaporada, las pasas y las manzanas y verterlo en el molde. Conectar al 75 % de potencia durante 15 min. una vez frío servirlo con nata montada

FLAN DE NARANJA

INGREDIENTES:

1 vaso de leche evaporada.2 huevos.2 naranjas.50 gr de azúcar.1 cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN:

Pelar una naranja y picar en juliana muy fina la corteza sin nada de piel blanca. Ponerla en un cuenco con dos cucharadas de agua y una cucharada de azúcar en el microondas a media potencia durante 3 min. Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Incorporar la leche, el zumo de una naranja y la juliana de la otra. Verterlo en moldes engrasados y cocinar 4 min. en MW. Dejar enfriar y

al servir, decorar con la otra naranja.

FLAN-TARTA DE QUESO

INGREDIENTES:

4 huevos /2 yogures naturales /6 cucharadas de azúcar/ 1 tarrina de Philadelphia

PREPARACIÓN:

Batirlo todo junto y luego ponerlo en un molde con caramelo, 12 minutos al microondas a potencia máxima. A los 6 minutos añadir pasas de Corinto y dejarlo 6 minutos más.

FLAN DE PAN Y CANELA

INGREDIENTES:

1 litro de leche. 4 huevos. 12 cucharadas de azúcar. 7 rebanadas de pan de molde grandes si son pequeñas unas 3 más .cáscara de limón y rama de canela. Molde caramelizado

PREPARACIÓN

Ponemos la leche a hervir con la cáscara de limón y el palo de canela. Mientras le quitamos la corteza al pan de molde, lo hacemos trozos y lo incorporamos a la leche. Con una varilla lo batimos para que se desarme bien. Batimos los huevos con el azúcar y lo incorporamos a la leche y el pan batimos bien. Caramelizamos un molde para microondas incorporamos la masa y o metemos al microondas sin tapar 5 minutos a media potencia y luego 3 a máxima potencia lo dejamos enfriar y lo desmoldamos. Lo decoramos como más nos guste, con nata, guindas, kiwi etc.

COMIENDO HIGOS

Siendo yo pequeño, mi padre me contaba la historia de un señor que iba a la feria a vender, y que sentado en su carro y camino de la feria se entretenía en espachurrar higos y tirarlos al culo de la borrica que tiraba del carro. ¡Cómo si el animal no tuviera bastante con tirar del carro para encima aguantar la guasa!

Las ventas se dieron mal, y de vuelta a su casa, el hambre canina hacía que el hombre fuera recogiendo los higos que tiró a la ida.

Mi padre gesticulaba como si tuviese el higo en la mano, y mirando “el higo virtual” decía: “este no le dio”, y a la boca, “este le pasó rozando” y a la boca, “este le dio un poquito”, y llegando ya al pueblo el protagonista del cuento, con más hambre que los pavos del tío Manolo “este le dio, pero no pasa na” engullía el higo.

La risa escatológica se apoderaba de mí desde el minuto uno, y pedía a mi padre una y otra vez que repitiese la historia.

Era el momento que mi padre aprovechaba para contarme la moraleja: “Si derrochamos en tiempo de bonanza, nos lamentaremos en épocas de vacas flacas”, y de ahí al cuento de la cigarra y la hormiga va un paso, y también me lo contaba.

Años más tarde, y de adolescente, la historia me la contó mi abuela. Callé y fingí ser la primera vez que oía el relato. Reí y presté atención a la moraleja.

Y he trasmitido el cuento a mis hijos. Una verdadera lección de sabiduría popular que no se puede olvidar.

Al fin y al cabo la vida son ciclos, y ahora nos estamos comiendo los higos. Vendrán tiempos mejores y convendrá recordar la historia.

SAN SEBASTIAN, PATRONO DE MONTIEL

San Sebastian, es el patrono de Montiel, y el 20 de Enero su festividad, aunque no deja de ser curioso, que siendo patrono no tenga su correspondiente fiesta, pues estas están dedicadas en Montiel al “Santísimo Cristo de la Expiración” y la Virgen de los Mártires, en septiembre y mayo respectivamente.

En cuanto al Patrono, todo se reduce a procesión, misa y luminaria en el ámbito religioso y en horario no laboral, y en el aspecto lúdico se aprovecha el rescoldo de la luminaria para echar unos cascos de patatas a asar y a regarlos con esa cuerva que hacen los alguaciles del ayuntamiento (muy bien hecha por cierto).

La luminaria, con buen acierto, ha vuelto a la puerta de la iglesia, ya que años atrás se hacía en el entorno del silo o el campo de futbol.

A mi de pequeño me impresionaba ver en la puerta de la iglesia la imagen del santo con esas flechas clavadas, a las que encontré sentido ya de mayor al conocer la historia del santo.

Sebastián fue soldado del ejército romano, que llegó a ocupar el cargo de Capitán de la Guardia en el Palacio Imperial, manteniendo su fe cristiana en secreto, cumpliendo con la disciplina militar, pero no participando en los sacrificios idolátricos. Hasta cuando fue descubierto y obligado a elegir entre fe y trabajo.

Como sea que no renunció a su fe, el emperador ordenó su aprisionamiento y ejecución a flechazos, pero quedó con vida tras el lanzamiento de las saetas y sobrevió.

Condenado a morir lapidado, esta vez si murió, el 20 de enero de 290 DC y su cadáver fue arrojado a la cloaca Máxima de Roma, donde fue rescatado por Cristianos que le dieron sepultura en la catacumba de la Vía Apia que lleva su nombre.

CONCIERTO "EL MESIAS" DE HAENDEL

El próximo sábado 29 de enero a las 8 de la tarde está programado el concierto “El Mesías” de Haendel, a cargo de la Orquesta Filarmónica de Castilla La Mancha y el Coro de Cámara Mansil Nahar.

El concierto es a beneficio de la Asociación de Síndrome de Down “A Down”, y el dinero recaudado se destinará a financiar los proyectos de “A Down” como los programas de “Seguir aprendiendo juntos”, hidroterapia, hipoterapia y logopedia y a los gastos que ha supuesto la nueva sede de la asociación y centro de actividades, situada en la calle Bataneros, 7.

Las entradas se pueden adquirir en el Centro Cultural Cecilio Muñoz Fillol, de la calle Pangino, por solamente 6 €.

Podemos disfrutar de un buen momento musical, y además con ello colaborar en una noble causa, ayudando a los demás.

La Orqueta Filarmónica de La Mancha está dirigida por el paisano de Villahermosa Francisco Antonio Moya.

El Coro también de corto recorrido al igual que la Orquesta, pero de intensa ambición, es de Manzanares y está dirigido por Francisco José Román Ruiz del Moral.

Os dejo enlaces de las web de la Orquesta y del Coro y os animo a participar del concierto.

http://www.ofman.es

http://www.coromansilnahar.org

LO QUE ENSEÑA LA CRISIS

Aprovecho un viaje a la Delegación de Hacienda para recoger a mi hijo en el instituto y volver con él al volante.

Y mientras tanto y para sacarle rendimiento al viaje, voy a comprar algunas cosas para reponer despensa. Entro en un supermercado a buscar un zumo en concreto y veo los tomates 10 céntimos más baratos que donde pensaba ir a comprarlos, y los calabacines, y el pan de molde…

Así que me emociono y voy haciendo la compra donde no pensaba, me faltan las lechugas y las garrafas de 8 litros de agua, pero veo garrafas de cinco litros y al carro. Con esto ya no voy a donde pensaba ir, pero me siguen faltando las lechugas. Entro al súper contiguo y me compro una batidora en oferta que vio mi mujer por Internet.

Y ya que estoy aquí a ver la sección verde. ¡Que disgusto! Todo lo que he comprado entre 10 y 20 céntimos más barato en kilo. Menos mal que paso junto a las garrafas del agua y las veo 5 céntimos más caras. Me consuelo, “las que entran por las que salen” (que diría mi paisano famoso).

Al final, yo que a todo le veo provecho, he tomado una lección gratis de economía doméstica, y para el próximo viaje: los tomates aquí, las lechugas allí y el aguan en el de más allá.

¿Y merece la pena?, ¡Pues claro que si!, porque además si voy y vengo, no es camino que tengo solamente, es que además he ganado tiempo, me explico:

Si hago caso al médico y ando una hora al día, ¿qué hago yo por esos caminos de barro al ser de día pudiendo hacer la misma distancia andando de un súper a otro? Y rizando el rizo, con esas bolsas en la mana, haciendo pesas en realidad estoy haciendo ecodeporte. Pero es más, como me obligo a memorizar precios con céntimos de todos los artículos y en todos los centros, también ejercito la memoria, y me quito horas de sofá y de tele, y te da para relacionarte con la gente en las colas.

Y si no hay que comprar pues también puedo entrenarme. ¿A dónde vas? A ver precios.

Y todo esto hay que agradecerlo a la crisis. La escasez siempre agudiza el ingenio, y seguramente nos hacía falta una crisis, que andábamos muy lerdos y desprendios

VUELTA A LA NORMALIDAD

Este año no esperaré a San Antón para concluir las Navidades. Con la última estampa navideña del árbol y a sus pies los regalos. Este año aún hay regalos, y si en años venideros no pudiera haber regalos, envolvería una patata en papel brillante y también habría regalo. ¡Siempre nos quedará el regalo!

Doy por concluidas las navidades 2010, y por iniciada la cuesta de Enero y el ramadam que nos retorna a la moderación y aleja los excesos pasados.

Desmantelo hoy mismo el árbol de Navidad y finalizo las vacaciones, deseoso de la vuelta al trabajo el lunes.

Todo parece volver a la normalidad y ya nos movemos con la vista en los carnavales y los preparativos del medieval 2011, donde ya hay mucha gente trabajando en silencio. Dedicación y desvelo anónimo y altruista que se agradece profundamente.

Y por que esperar al 25 de marzo, algunas asociaciones como la Deportivo Cultural se han puesto manos a la obra y ya nos ofrecen vía Facebook la posibilidad de encargar el nombre bordado o cualquier otra costura ofreciendo contacto: 628 741 572 mandy69boa@hotmail.com

DE BUENA MAÑANA

Con los charcos limpios como espejos, y los árboles llorando hielo, empiezo la mañana con un paseo.
Unos kilómetros para pensar y empezar a poner las cosas en su sitio después de los excesos pasados.
No me perturban ni los cantos de los pájaros, ni el ruido del agua del Segurilla, están integrados en la quietud del paisaje.
Vuelvo a casa como nuevo, dispuesto a empezar muchas cosas, el día, la semana, el mes, y la vuelta al trabajo.

CONCIERTO DE ORGANO EN TERRINCHES

Qué mejor para empezar el año que un concierto de órgano, y hasta Terrinches que nos fuimos el domingo a la tarde.

El concierto, dedicado a la Navidad, a cargo del Dúo Remembranzas, con obras clásicas adaptadas al órgano de la Iglesia de Santo Domingo de Guzmán.

Otra manera de oír el órgano, en maridaje con el saxo y con piezas desde Schubert a Tchaikovsky, para terminar con la marcha Radetzky, palmas incluidas.

Lo dicho, buena manera de comenzar el año, y que siga así.

ESTADISTICA DEL BLOG

Ha pasado el año, y en ese año han sido 7.433 las visitas al blog. A tod@s gracias. Seguimos adelante.