domingo, 26 de junio de 2011

ENTRE MI GALBANA Y LA DE SOCRATES

Llega el calor de pleno y con ello se evapora el plan de actividades y buenos propósitos que para el buen tiempo habíamos previsto.

Y es que la galbana se hace más que patente. Me doy una vuelta por el patio y veo que Sócrates no solo ha abandonado sus cuarteles de invierno, también ha desaparecido de los cuarteles de primavera. Ahora se tumba en la tierra fresca de los arriates entre plantas y macetas, ¡y a dormirla!

Y yo que soy de no estarme quieto, me extraño del contagio de galbana de Sócrates ¿No será alguna bacteria rara? Hombre lo digo por echarle la culpa a algo y justificarme un poco, pero no cuela. Estoy como La Martirio: “…es que no pueo con mi cuerpo, no tengo ganas de na…”

Bueno tanto como de na, tengo ganas de fresquito, quiero primavera, pero por el Campo de Montiel lo veo difícil, pasamos del radiador de la calefacción a los 40º a la sombra en un plis plas. Así que mejor buscamos madrugones para andar, pegaojos después de comer, paseos por la noche y agua cuando se pueda.

Mentalizado en ello, ayer sábado hice un ensayo general, la Ruta del Quijote terminada a las 8 de la mañana, un ratillo de trabajo en la casa y después de la comida café y chapuzón en el campo, y a la noche concierto de órgano en la Torre de Juan Abad, vinillo en Almedina y cubata en el Trui y a dormir que mañana es domingo y no hay que madrugar. ¡Pues no! A las 7 aparece el gato a reclamar su ración de pienso ¿Qué no se por donde ha entrado? Por la ventana que no tenía la mosquitera, justo por el mismo sitio que han debido de pasar las dos moscas que me han sacado de la cama al ser de día. Y aquí estoy yo con la galbana otra vez.

Lo del agua también tiene su miga, muestra carencias o excesos. Y mientras a mi lado se lamentan de excesos de pelos y kilos, creo que a mi me falta moreno y gimnasio, el moreno supongo que lo iré arreglando, lo del gimnasio lo dejamos para el plan de actividades y buenos propósitos de pasado el verano, para cuando lo de blanquear y eso.

Ahora vivamos plenamente la galbana que son dos días.

martes, 14 de junio de 2011

PARA NO ABURRIRSE

Me estoy dando cuenta que voy a tener que dejar lo de descansar para otro fin de semana, porque para esta ya tengo actividad. Y esta claro que algo se mueve en el Campo de Montiel.
Para el sábado como perderse la I RUTA DE LA TAPA de Villahermosa, con 7 establecimientos colaborando. y a la noche de ese mismo sábado en terrinches y el viernes en La Torre de Juan Aban concierto de Órgano históricoa cargo de jan Vermeire y la Schola Furniensis.
Ya para el domingo tenemos la VII RUTA DON QUIJOTE CABALGA DE NUEVO POR EL CAMPO DE MONTIEL, a partir de las 10 horas y con salida de la plaza Mayor de Vva de los Infantes.
Aqui os dejo la información y la recomendación de que no os lo perdais.
El próximo sábado 18 de Junio de 2011, en horario de 11:00 a 22:30 horas, la I RUTA DE LA TAPA.
7 son los establecimientos de hostelería que participan en esta primera edición que propondrán una tapa especial para la Ruta al precio de 1 € (las consumiciones se abonarían aparte, al precio habitual) para el disfrute de todos.

En todos los establecimientos, encontrarás unos folletos informativos de la Ruta, con el apartado donde te cuñaran al pedir tu tapa y donde deberás introducir tus datos. Decir que todos los establecimientos dispondrán de urna, para depositar el folleto completo cuando completes correctamente tu Ruta (con los 7 sellos) y así poder entrar en el sorteo de UN CORDERO, CAJA DE VINO Y QUESO que se realizará a las 00:00 horas en la Plaza de España.

ORGANIZA y PATROCINA: Asociación Juvenil Calducha "AJUCA"

COLABORA: Bar-Rte San Cristobal | Bar La Estación | Bar-Rte La Posada | Bar Entre Amigos | Bar La Herradura | Bar El Rincón de la Villa | Casa Rural La Raigambre.

lunes, 13 de junio de 2011

EN YESTE CON LOS JUBILADOS DE COZAR


Fue a la vuelta de Cazorla cuando se fraguo el viaje a Yeste con los Jubilados de Cózar, ¡Y quien dijo curvas!. Y apenas a 50 kms de casa, y sin haber subido aún el puerto de las Crucetas, de 1.300 mts, ya pudimos ver 4 ciervos cruzar la carretera.

Con un día y conductor de encargo, y tras reponer fuerzas en Riopar, donde dimos cuenta de un buen desayuno, nos abrimos ruta rumbo a la Sierra del Segura.

Atravesando Molinicos, y en dirección a Yeste, nos cruzamos con el pantano de la Fuensanta y un paisaje de ensueño.

En Yeste, y tras la visita al Castillo restaurado y habilitado, sus dependencias, el centro de interpretación medieval, su museo etnológico, sus salas de armas, maquetas, y sobre todo sus espléndidas vistas desde las almenas, nos dirigimos a la iglesia de la Asunción y acabada la visita, a falta del Convento franciscano que se encuentra cerrado, nos acomodamos en una terraza frente a dos copas de vino y unas aceitunas amargas mientras esperamos el autobús que nos llevará hasta el Balneario del río Tus para la comida.

Y llegados al Balneario nos sentamos en una acogedora terraza junto al río y a la sombra de unos plataneros, sin más ruido que el murmullo del agua al romper contra las piedras y el cantar de los pájaros.

Majestuoso sanatorio de medicina natural que no conoce de stress ni prisas, y donde se recrean los sentidos y el alma.

A las tres de la tarde y puntuales nos adentramos al comedor con vistas al río donde dimos cuenta de un potaje bochero y un plato de paella, regados con un rosado del que me apunté la afiliación para buscarlo y adoptarlo.

Y tras los postres y el café, paseo por los jardines del Balneario y el entorno del río, nos sorprenden esos divanes de psiquiatra de piedra, y llegamos a la conclusión que tumbado en ellos, te confiesas y te dejas escuchar por la naturaleza.

Volvemos a la terraza, descansamos nuevamente, tomamos café, y llenamos las botellas de agua de la fuente mineral y fresquita y vuelta a casa agradecidos del disfrute de un buen día en la naturaleza, ¡y tan cerca!


RECETA DEL POTAJE BOCHERO

(http://www.yesteturismo.com)

Ingredientes:
Huevos, Jamón, Cornetas (pimientos secos), Chorizo, Morcilla, Lomo de Orza
Elaboración:
Se mezclan los huevos fritos, el jamón frito y las cornetas. Este plato se acompaña de chorizos, morcillas y lomo de orza.

CLIC PARA VER Y DESCARGAR TODAS LAS FOTOS

lunes, 6 de junio de 2011

PUDIN AL MICROONDAS


PUDÍN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

1 taza y ½ de harina .1 cucharadita y ½ de bicarbonato de soda .4 cucharadas de cacao.1 taza de azúcar .2/3 taza de mantequilla derretida .¾ taza de leche .1 cucharada de vinagre .2 huevos batidos .1 cucharadita de vainilla

PREPARACIÓN:

Mezclar en un bol la harina, el bicarbonato, el cacao y el azúcar. Mezclar aparte la mantequilla, la leche, el vinagre, los huevos batidos y la vainilla. Agregar la parte líquida a la mezcla seca. Mezclar hasta unir pero sin batir. Colocar la preparación en molde de aro o de pan para microondas, apenas enmantecado. Llevar al microondas y cocinar en MAXIMO durante 10 a 12 minutos o hasta que la superficie esté suavemente firme. Retirar del horno y dejar enfriar dentro del recipiente durante 10 minutos.

Desmoldar luego y espolvorear con azúcar glasee, o chorrearlo con salsa de chocolate.

PUDÍN DE LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES

- 1/4 de bote de leche condensada - 1/4 de Kg. de queso fresco - 1/4 de l. de nata - 125 grs. de leche - 4 huevos - 1 copa de Cointreau - el zumo de una naranja - 50 grs. de miel - 150 grs. de azúcar (para el caramelo) - 50 grs. de piñones pelados - mantequilla para untar el molde.

PREPARACION:

Se ponen los huevos en un bol. Se añade la leche, la nata, y el queso, y la leche condensada y se trabaja bien, hasta obtener una masa homogénea. Se unta con mantequilla, un molde de cake, y se introduce la mezcla en él. Se mete en un recipiente de baño de maría en el horno unos 10 o 12 min. Se pone en el microondas azúcar y un chorrito muy pequeño de agua 2 minutos en máxima potencia. Si ves que aun no está del color que quieres lo pones un minuto más. Se añade el zumo y el licor, así como la miel. Se deja disolver y reducir. Una vez que el pudín haya cuajado, se deja enfriar, y se desmolda en una fuente. Se napa el pudín con el caramelo. Se doran los piñones pelados, en una sartén antiadherente, y se reparten por encima del pudín.

PUDIN DE FRUTAS

INGREDIENTES:

150 g de fruta en almíbar (guindas, melocotón…). 200 g de miga de pan. 160 g de mantequilla. 120 g de azúcar glasee. 4 huevos. 1 vaso de leche. Ralladura de 1 limón. Pan rallado. 1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

Desmenuza el pan y humedécelo con la leche. Escurre la fruta, reserva alguna entera y trocea el resto. Pon la miga en un colador grande y apriétala con una cuchara para dejarla muy escurrida: si quedan grumos, pásala por el pasapurés hasta obtener una mezcla homogénea. Engrasa con mantequilla un molde de corona y espolvoréalo con pan rallado. Trabaja el resto de la mantequilla hasta que esté cremosa. Agrega, de una en una las 4 yemas y añade también el azúcar glasee, la ralladura de limón, la sal y la miga de pan. Monta las claras a punto de nieve e incorpóralas, con la fruta. Vierte la masa en el molde, nivélala y cuájala 9-10 min. . Deja reposar el pastel 5 min. en el horno apagado, desmolda y sírvelo frío, decorado con la fruta.

PUDIN DE MANZANA 1

INGREDIENTES:

200 ml de nata liquida .4 huevos .4 cucharadas azúcar .ralladura de un limón .2 manzanas reinetas pequeñas .canela en polvo .Azúcar, agua, zumo de limón para el caramelo o poner caramelo comprado.

ELABORACIÓN:

Hacer un caramelo clarito con un poco de azúcar, agua y zumo de limón. Reservar. Batir bien los huevos con el azúcar e ir añadiendo la nata, la ralladura del limón, y una pizca de canela.

Cortar las reinetas en láminas gruesas y echarlas en la mezcla preparada. Si el caramelo del molde se enfrió ya, ya podemos echar el batido con la manzana, lo metemos al micro al máx. 15 min. Sacarlo y dejar enfriar en el molde.

PUDÍN DE MANZANA 2

INGREDIENTES:

150 grs. de pan de molde sin la corteza; 1/2 litro de leche tibia; 3 manzanas verdes peladas y en rodajas finas; 3 huevos; 150grs. de azúcar; ralladura de 1 limón, pasas de uva maceradas en Oporto, 50grs.;150 grs. de azúcar para el caramelo

PREPARACIÓN:

En una budinera volcar 150 grs. de azúcar, humedecer apenas con agua y llevarlo al Max. unos 7 min. Hasta que llegue a punto caramelo. En un bol remojar el pan con la leche y luego pisarlo con un tenedor. Agregar los huevos apenas mezclados más el azúcar restante, las pasas escurridas, la ralladura de limón y las especias, mezclar bien. Acomodar en la budinera, una capa de rodajas de manzanas e ir intercalando con la mezcla del pan, formar varias capas, hasta terminar la preparación.

Microondear 7 min. en BAÑO MARIA (40°) Y 10' MÁS EN MÁXIMO (100°). Dejar reposar.

Enfriar y desmoldar frío. Servir con nata batida.

PUDIN DE MELOCOTÓN

INGREDIENTES:

4 huevos, 4 rodajas de melocotón, 2 vasos de migas de pan, 1 vaso de azúcar

1 vaso y medio de leche, Caramelo líquido.

PREPARACIÓN:

Se baten todos los ingredientes. En un recipiente con tapa se echa caramelo en el fondo y unos trocitos de melocotón. Poner encima la mezcla anterior. Introducir en el microondas durante unos 8 o 10 min. Se puede sustituir el melocotón por almendras, frutas, licor, etc.

PUDIN DE NARANJA

INGREDIENTES:

½ l. de leche caliente, 100 grs. De pan del día anterior, sin corteza, 8 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de agua, 3 huevos, 4 cucharadas de mermelada de naranja (o zumo de 2 naranjas), 2 cucharadas de pasas de Corinto remojadas en

Brandy.

PREPARACIÓN:

Desmenuce el pan y cubra con la leche caliente. Entre tanto, vierta en un molde 4 cucharadas de azúcar y 4 de agua y conéctelo 4 min. para hacer un caramelo. Una vez tome color, retírelo y repártalo por todo el molde y déjelo reposar. A continuación, añada a la leche con el pan los huevos, el azúcar restante y la mermelada y bátalo bien. Incorpore las pasas escurridas y póngalo en el molde caramelizado. Llévelo 10 o 12 minutos al microondas y pinche para ver si está bien cocido por dentro. Desmolde y adórnelo con rodajas de naranja.

PUDIN DE PAN 1

INGREDIENTES:

- 1/2 litro de leche.- pan duro .- 6 cucharadas de azúcar. - 1 cucharada de mantequilla – 2 huevos.- canela - ralladura de la piel de 1 limón – mermelada

PREPARACIÓN:

Se cuece la leche con la canela, la ralladura del limón, la mantequilla y el azúcar. Cuando ha empezado a hervir, se saca del microondas y se le añade pan duro hasta que se forme una especie de sopa, se le añaden las dos yemas, se bate con la batidora o se machacan con un tenedor los trozos de pan hasta deshacerlos. Seguidamente se mete en un molde apropiado al microondas al mínimo de potencia hasta que esté hecho (hay que tener cuidado porque se hará antes por los lados que por el centro). Mientras se baten las dos claras de huevo a punto de nieve. Cuando está hecho, se extiende por encima la mermelada y después la clara. Por último, se pone a gratinar unos minutos.

PUDIN DE PAN 2

INGREDIENTES:

150 g Miga de pan de molde, 1 l Leche, 5 Huevos, 150 g Azúcar, 1 cucharada Piel de limón rallada, 30 g Uvas pasas, 30 g Fruta escarchada, (optativa) una pizca Canela en polvo, 20 g Mantequilla, 1 cucharada Pan rallado.

PREPARACION:

Calentar la leche, junto con el azúcar, la canela y la piel de limón. Untar el molde con un poco de mantequilla y espolvorear con pan rallado. Colocar el pan en un bol hondo. Echar la leche y los huevos. Batir bien con la batidora eléctrica, para que el pan quede completamente desmenuzado. Añadir las uvas pasas y la fruta escarchada. Verter en el molde. Llevar al microondas y cocer durante 10 a 12 minutos, hasta que haya cuajado. Dejar entibiar y desmoldar sobre una fuente circular de servicio. Espolvorear con canela.

PUDIN DE PIÑA

INGREDIENTES:

4 huevos, 4 rodajas de piña, 2. vasos de migas de pan, 1 vaso de azúcar, 1 vaso y medio de leche, Caramelo liquido

PREPARACIÓN:

Se baten todos lo ingredientes en la batidora. En un recipiente con tapa se echa caramelo líquido en el fondo. Si se desea se pueden poner trocitos de piña para adornar y por encima la mezcla anterior. Introducir en el microondas durante unos ocho o diez minutos. Se puede sustituir la piña por melocotón, almendras, frutas, licor, etc.

PUDIN DE TURRÓN

INGREDIENTES: 250 grs. de dulces duros, 1 ½ cucharadas de miel, ½ litro de leche de soja, 1 ½ huevos, ½ tableta de turrón de Jijona, caramelo liquido, 50 grs. almendras molidas

PREPARACIÓN:

Caramelizar un molde de pirex y añadirle la mitad de las almendras picadas para que se peguen en el caramelo.

Batir el resto de los ingredientes y poner 10 min. a máxima potencia, dejar enfriar y desmoldar.

sábado, 4 de junio de 2011

TERMINAMOS CURSO EN COZAR

Cerramos otra etapa, esta vez en Cózar, y lo hacemos en hermandad, tomando un aperitivo.

Al final hemos conseguido copiar y pegar, y a guardar el documento. Ha costado, pero lo han logrado, y a partir de aquí son capaces de cualquier cosa.

Y no podría faltar siempre el colofón final de Consuelo, a la que por supuesto he perdonado por llevarse la funda de mis gafas.

El cursillo de este año
como siempre todo bien
pero somos tan rebeldes
que nos cuesta de aprender

Yo aprender no aprendo mucho
pero quiero aprovechar
y las cajas de las gafas
me llevo de los demás

Con ordenadores viejos
y nosotras regular
todas estas enseñanzas
no sé cómo acabaran

Estas cosas en los pueblos
no deberían acabar
es la única manera
de podernos relacionar

No sé si será por crisis
o porque quiera triunfar
lo cierto es que nuestro profe
se ha propuesto adelgazar

Y con esta decisión
nos confundimos bastante
entre Pedro el profesor
o David el Bustamante

Ya no quiero ser cansada
y con esto me despido
en los cursos venideros
a ver si contáis conmigo

Y ahora para Villanueva de la Fuente, a compartir calorcito con los amigos jubilados.