Plato socorrido y apto para cuando llegan los calores, o para volver de un relaxing y tirar de nevera. Y aunque la ensaladilla rusa admite toda variedad de elementos, yo la preparo con huevo cocido, gambas, zanahoria, atún, aceitunas patata y palitos de mar.
Cuezo las patatas con su piel, y en otro cazo las zanahorias y los huevos. Listos todos los ingredientes, los pico y le añado el atún escurrido y lo mezclo a conciencia.
Después unas cucharadas de mayonesa casera y a darle vuelta.
Pongo toda la pasta sobre una fuente y lo moldeo con la cuchara. Cubrir con mayonesa y adornar con pimiento, aceitunas, palitos o cualquier cosa que se nos ocurra.
Y aquí tenemos la fuente de ensaladilla en vista frontal y aérea.
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