RECETAS DE CREMA EN MICROONDAS

A través de un correo amigo me llegan estas recetas que reproduzco y agradezco a su autor al que desconozco.

CREMA DE NARANJA 2

PREPARACIÓN:

Mezcla el zumo de 4 naranjas, 150 g. de mantequilla, dos cucharadas de miel, cuatro de azúcar y cinco huevos batidos. Ponlo un minuto al máximo; bate; cocina ahora 6 minutos más removiendo varias veces.

Pásalo a un bol frío sin dejar de batir

CREMA PASTELERA 1

PREPARACIÓN:

Prepara una crema rápida para relleno de canutillos o tartas batiendo 4 yemas con 4 cucharadas de azúcar y una cucharada de harina. Añade poco a poco medio litro de leche y mete al MW 5 min. A 780W. Bate y vuelve a meter 2 min. a 450W. Bate de nuevo.

CREMA PASTELERA 2

INGREDIENTES:

6 yemas .2 cucharadas de harina de maíz 6 cucharadas azúcar .750 cc. leche .cucharadita de vainilla azucarada (o corteza de limón sin rallar)

PROCEDIMIENTO:

Batir las yemas con el azúcar, vainilla y la maizena e ir añadiendo, despacio, la leche (es muy importante que todo esté bien disuelto). Llevar al microondas durante 3 minutos al máximo o hasta que se caliente sin hervir. Batir y llevar de

nuevo al microondas durante 2 minutos a potencia media baja.

Volver a batir. Hacer esta ultima operación (es decir, dos minutos y batir) todas las veces necesarias, hasta que tenga la consistencia de crema. Si quieres menos crema, hazlo todo con la mitad de ingredientes, y con 1 min. y medio, una vez que calientes todo el conjunto.

CREMA PASTELERA 3

INGREDIENTES:

4 Yemas de huevo, ½ l Leche, 1 cucharada Mantequilla, 50 g Harina,

200 g Azúcar, Esencia de vainilla optativa

PREPARACION:

Desleír la harina en la mitad de la leche, añadir la leche restante y batir con la batidora eléctrica o de varillas. Añadir las yemas, el azúcar y la esencia de vainilla, mezclar bien. Llevar al microondas y cocer durante 3 a 4 minutos, hasta que la pastelera esté espesa. Retirar, volver a batir y dejar enfriar.

FELICITACION PERSONAL 2011

¡Que pronto se pasa el año!, y aquí me tenéis nuevamente deseándoos lo mejor para el año que viene con el calendario de este año dedicado a Montiel.

Si deseáis la versión en pdf para imprimir el calendario, la podéis descargar en el siguiente enlace:

http://filevo.com/ktmyo1yapcuf.html

Basta hacer un clic en el botón "liberta descarga", escribir en el cuadro las palabras que os aparecen e intro.

PATES CASEROS

Fáciles de hacer, en poco tiempo y buenos entrantes para quedar bien

PATÉ DE PIMIENTOS Y ANCHOAS

Ingredientes:

1 lata de anchoas

1 lata pequeña de pimiento rojo asado (si no, pimiento rojo asado)

una yema de huevo cocido

Preparación:

Se pasa todo por la batidora y se unta en tostadas de pan.

PATÉ DE ATÚN

Ingredientes:

1 lata de atún en aceite de oliva (sin escurrir el aceite)

1 huevo duro

sal.

Preparación:

Se pasa todo por la batidora hasta que quede como una mayonesa.

PATÉ DE NUECES CON ROQUEFORT Y MANZANA

Ingredientes:

1 tarrina de queso Philadelphia

1 trozo pequeño de queso Roquefort o cualquier otro queso azul

Nueces picadas

½ manzana ácida en trocitos

Preparación:

Se mezclan con quesos con un tenedor, se añaden las nueces y la manzana y se amasa con una espátula de madera, para que quede todo en trozos.

PATÉ DE QUESO Y NUECES

Ingredientes:

1 tarrina de queso Philadelphia

3 anchoas

100 gramos de nueces picadas

Preparación:

Se tritura el queso con las anchoas. Luego se añaden las nueces picadas y se amasa con un tenedor.

PATÉ DE CENTOLLO

Ingredientes:

1 lata de mejillones al natural (escurridos)

4 palitos de cangrejo

4 anchoas

1 cucharada sopera de mayonesa

Preparación:

Se pasa todo por la batidora hasta que quede cremoso

PATÉ DE MARISCO

Ingredientes:

1 lata de atún

1 lata de anchoas

5 palitos de cangrejo

1 cucharada grande de mayonesa

Preparación:

Se pasa todo por la batidora hasta que quede cremoso

PATÉ DE BERBERECHOS

Ingredientes:

1 lata de berberechos (escurridos)

1 tarrina de queso Philadelphia

2 zanahorias

Preparación:

Se escurre el líquido de los berberechos y se trituran con el queso Philadelphia.

Se cortan las zanahorias en palitos, que los usaremos para comer el paté.

HUMMUS (paté de garbanzos)

Ingredientes:

1 bote pequeño de garbanzos cocidos

Zumo de medio limón

1 diente de ajo

Sal

Aceite de oliva virgen

Preparación:

Se escurre el líquido de los garbanzos y se lavan debajo del grifo.

Se ponen en el vaso de la batidora y se trituran con el resto de ingredientes.

GUACAMOLE

Ingredientes:

1 aguacate

Tomate rallado

Un poco de cebolla muy picada

Zumo de limón

vinagre

Sal

Aceite de oliva virgen

pimienta

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes con un tenedor hasta que queda cremoso

ALMOGROTE (La Gomera)

Ingredientes:

Queso duro muy curado (rallado)

Tomate rallado

Pimienta picona

Ajo machacado en un mortero

Aceite de oliva virgen

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes con un tenedor hasta que queda cremoso

PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS

Ingredientes:

25 aceitunas negras

un chorrito de zumo de limón

tamari (opcional)

1 cucharada de nueces picadas

½ tacita de agua

Preparación:

Deshuesar las aceitunas. Pasar todos lo ingredientes por la batidora y triturar bien. Servirlo con pan tostado o galletas saladas.

Es un plato que se conserva muchos días en la nevera.

PATÉ DE ANCHOAS CON ATÚN

Ingredientes:

1 cucharada de mayonesa

2 ó 3 quesitos

1 lata de atún (escurrido)

1 lata de anchoas (escurrida)

Preparación:

Se pasa por la batidora y se come con colines.

ESPUMA DE TOMATE

Ingredientes:

Tomate pelado y escurrido

1 diente de ajo

Sal

Aceite de oliva (se añade según se va batiendo)

Preparación:

Triturar el tomate con la sal y el ajo. Ir añadiendo el aceite según se va batiendo.

PATÉ DE AGUACATE CON ATÚN

Ingredientes:

Aguacate

Atún escurrido

Zumo de limón

Sal

Preparación: Pasar todo por la batidora.

RECETAS DE BIZCOCHOS EN MICROONDAS

Me llega a través de un correo y desconozco el autor.

BIZCOCHO 1

INGREDIENTES:

125 gramos de azúcar. 100 gramos de harina. 60 gramos de almendra molida. 4 huevos. 50 gramos de mantequilla. 1 cucharilla de levadura en polvo. Ralladura de limón.

CÓMO SE ELABORA:

En un barreño ponemos los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Cerca del calor batimos y cuando esta muy bien montado, que quede espeso y esponjoso, se retira del calor y se incorpora la harina mezclada con la almendra, removiendo con la espátula. Ya mezclado se incorpora la mantequilla derretida fría. Se tiene preparado de antemano un molde redondo de cristal untado de mantequilla y espolvoreado con harina. Cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos. Desmoldamos cuando todavía esté templado. Si lo sacamos y no está cocido del todo, lo volvemos a introducir y horneamos de minuto en minuto.

En el microondas no se baja la masa

BIZCOCHO 2

INGREDIENTES

125 gramos de azúcar. 100 gramos de harina. 60 gramos de almendra molida. 4 huevos. 50 gramos de mantequilla. 1 cucharilla de levadura en polvo. Ralladura de limón.

ELABORACIÓN:

Se ponen en un barreño los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Se bate cerca del calor y cuando está muy bien montado, que quede espeso y esponjoso, se retira del calor y se incorpora la harina mezclada con la almendra, removiendo con la espátula. Ya mezclado se incorpora la mantequilla derretida fría. Se tiene preparado de antemano un molde redondo de cristal untado de mantequilla y espolvoreado con harina. Cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos. Desmoldamos cuando todavía esté templado. Si lo sacamos y no está cocido del todo, lo volvemos a introducir y horneamos de minuto en minuto.

En el microondas no se baja la masa.

BIZCOCHO 3

INGREDIENTES:

3 huevos, 150 grs. De azúcar, 100 grs. De mantequilla, 200 grs, de harina tamizada, 50 grs. De pasas de corinto, 1 cucharada de levadura en polvo, azúcar glass o mermelada para cubrir.

PREPARACIÓN:

Bata los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté blanquecina. A continuación, derrita la mantequilla en el microondas a temperatura máxima, 40 seg.

Seguidamente, agregue la mantequilla a la mezcla de huevos, batiendo, e incorpore la harina seguida de las pasas y la levadura. Por último, forre un molde con hoja de plástico transparente y vierta la mezcla. Coloque un cuenco invertido en el microondas y sobre éste ponga el molde. Cubra con una servilleta de papel y conecte al máximo durante 6 min. Desmolde y deje enfriar sobre una rejilla. Cubra con el azúcar glass o la mermelada.

BIZCOCHO BICOLOR

INGREDIENTES:

200 grs. azúcar/150 grs. de harina/ 2 huevos/ 4 cucharadas de leche/ 25 grs. de cacao/ 2 cucharadas de brandy/ 2 cucharaditas de levadura en polvo/ 100 grs. de mantequilla

PREPARACIÓN:

Se prepara un molde untándolo con mantequilla y forrándolo con papel de barba. En un cuenco grande se pone el azúcar, 100 grs. de mantequilla, la harina, los huevos, el Brandy, la leche y la levadura. Se bate todo con la batidora eléctrica hasta conseguir una mezcla homogénea. A continuación se echa en el molde la mitad del preparado. El resto se une con el cacao y se vierte también en el molde. Se introduce después durante 10 min. Al 50% de potencia.

Transcurrido este tiempo, se retira y se deja enfriar antes de desmoldarlo.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE 1

INGREDIENTES

125 g de chocolate .125 g de mantequilla .125 g de azúcar. 3 cucharadas de leche condensada .3 huevos .80 g de harina .50 g de nueces peladas .1 cucharadita de levadura royal

PREPARACIÓN

El chocolate se parte a trozos se ponen en un bol junto con una cucharada de agua y se mete al microondas 1 minuto. Una vez derretido el chocolate le añadimos la mantequilla a trozos un poco blanda, mezclamos bien. Añadimos las nueces picadas. En otro recipiente batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina añadimos la leche y la harina y mezclamos. Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla. Ponemos en un molde que previamente lo teníamos untado de mantequilla y harina. Metemos al micro 6 minutos, y dejamos reposar 5 minutos dentro del micro. Desmoldamos y dejamos enfriar. Aunque parezca que no esta, no lo tengas mas tiempo, con los 5 minutos de reposo se termina de hacer.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE 2

PREPARACIÓN:

Bate 2 huevos con 125 g. de azúcar y 2 cucharadas de cacao en polvo, añade 150 g. de harina mezclada con una cucharadita de levadura en polvo. Incorpora 4 cucharadas de aceite y pásalo por la batidora. Engrasa un molde de corona y vierte la mezcla. Cocina 8 min. a 450W. Una vez desmoldado, espolvorea de azúcar glas.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE 3

INGREDIENTES:

1 vaso de harina (colmado) 1 vaso de azucar (colmado) 1 tableta de chocolate fondant .125 g margarina .1/2 vaso de leche .3 huevos .1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

Derretir el chocolate junto con la margarina 2 minutos en el microondas. Mezclar bien. En un bol mezclar los sólidos, añadir la mezcla de chocolate y margarina, los huevos y la leche. Mezclar bien con las varillas. Untar un recipiente de microondas redondo de unos 2 litros de capacidad, con margarina. Poner la mezcla y al microondas 6-8 minutos dejar reposar y listo

BIZCOCHO DE CHOCOLATE 4

"EL REFINITIVO"

INGREDIENTES:

3 claras montadas a punto de nieve. 3 yemas montadas con 60 grs de azúcar .60 grs de mantequilla. 60 grs de harina leudante o harina con un poco de levadura. 1 chorrito de leche .1 chorrito de Amaretto .125 grs de chocolate fondant derretido en el micro.

PREPARACIÓN:

Micro: máxima potencia (el mío es de 900 w) Tiempo: 5 minutos y 40 segundos.

Reposo: 5 minutos más dentro del microondas (sin abrir la puerta)

BIZCOCHO DE CHOCOLATE 5

INGREDIENTES:

125 g de chocolate para postres,100 de aceite de girasol, 125 g de azúcar, 3 cucharadas de leche, 3 huevos, 80 g de harina, 50 g de nueces peladas , 1 cucharadita de levadura royal

PREPARACION:

cortar el chocolate en trozos, ponerlo en un bol y derretir en el microondas. Una vez derretido añadir el aceite de girasol. En otro recipiente echar los huevos y el azúcar y batirlos. Añadir la leche, la harina con la levadura y el preparado anterior. Añadir las nueces. Mezclar todo bien y verter en un molde engrasado y enharinado o en uno de silicona. Meter en el horno a máxima potencia durante 6 minutos y cuando acabe dejar reposar 5 minutos en el microondas sin abrirlo.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE 6

INGREDIENTES:

(Medida: El vaso del yogur) 1 yogur, 1 vaso cacao VALOR, 1 vaso azúcar integral, 1/2 vaso aceite, 1 sobre levadura ROYAL, 3 huevos

ELABORACIÓN:

Separar claras y yemas. Montar las claras a punto de nieve y reservar. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Añadir el resto de ingredientes y mezclar. Incorporar las claras montadas, con suaves movimientos envolventes.

Verter en molde, apto para microondas, enmantequillado. Cocer a 850W durante 8 minutos.

Dejar reposar 2/3 minutos dentro del microondas. Desmoldar frío.

BIZCOCHO MÁRMOL

INGREDIENTES:

80 grs. Mantequilla. 150 grs. Azúcar. 3 huevos. 120 grs. Harina. 1 y ½ cuch. levadura. 3 Cuch. leche. 4 Cuch. Cacao. Esencia de vainilla. Sal. Azúcar glasee.

PREPARACIÓN

Engrasar un molde y espolvorearlo de pan rallado. Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos, uno a uno, sin dejar de batir hasta lograr

una crema. Mezclar la harina con la levadura y mezclarlo con la preparación anterior, alternando con la leche. Dividirlo en dos porciones e incorporar el

cacao a una de ellas. Rellenar el molde alternando las dos cremas y, con una espátula revolver ligeramente haciendo movimientos en forma de ocho para vetear la masa. Hornear 5 min. Al 70 % de potencia. Pasar al 100 % y hornear 3 min. más. Dejar reposar al menos 5 min y una vez desmoldado y frío, espolvorear con azúcar glasee. NOTA: para la mitad de las proporciones, reducir los tiempos también a la mitad

BIZCOCHO DE NARANJA 1

INGREDIENTES:

660 gr de harina .330 gr de azúcar. la corteza rallada de 1 naranja .330 ml de aceite . 330 ml de zumo de naranja. 4 huevos .1 sobre de levadura Royal .pasas y nueces

PREPARACIÓN:

Se mezcla bien la harina, la piel de naranja y el azúcar. Se hace un agujero en el centro y se echa el aceite, el zumo, los huevos y la levadura, Se mezcla todo bien. Se echa la mezcla en un molde y se meten las pasas y las ciruelas. Y se lleva 15 min. a potencia media

BIZCOCHO DE NARANJA 2

INGREDIENTES:

250 grs. Almendra molida. 2 naranjas. 1 Cuch. ralladura naranja. 2 Cuch. mermelada de frambuesa. ½ copa de Grand marnier. 2 Cuch. colmadas de harina. 50 grs. De mantequilla. 4 huevos. Azúcar moreno.

PREPARACIÓN:

Fundir la mantequilla durante 1 min. Mezclar las almendras con la mermelada, la ralladura, el licor y los huevos y batirlo hasta obtener una masa lisa. Incorporar la harina y la mantequilla fundida. Remover bien. Verterla en un molde engrasado y hornear a potencia media durante 10 min. Dejar reposar durante 5 min. antes de desmoldar.

Una vez frío, cubrirlo con láminas de naranja y azúcar moreno

BIZCOCHO DE NARANJA INTEGRAL

INGREDIENTES

1 taza de harina, 1 taza de harina integral, 1 taza de avena, ½ taza de pasas de uva (optativo), 3 cucharaditas de levadura, ¼ taza de azúcar, 1/3 taza de mantequilla, jugo de 2 naranjas (2/3 taza aprox.)

PREPARACIÓN:

Mezclar la harina, la harina integral, la avena, las pasas de uva, la levadura y el azúcar. Desmenuzar allí la mantequilla y unir con el jugo de naranja. Mezclar y colocar en molde de pan para microondas previamente enmantecado. Llevar al microondas en MAXIMO durante 8 minutos. Servir en rodajas.

BIZCOCHO DE NATA 1

INGREDIENTES:

4 huevos. 1 vaso pequeño de nata líquida. 150 grs. Azúcar. 150 grs. De harina. 1 tacita de aceite. 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

Batir los huevos y añadir el resto de los ingredientes, batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea. Caramelizar el molde y verter la masa en el interior. Conectar el horno durante 7 min. a potencia máxima.

BIZCOCHO DE NATA 2

INGREDIENTES:

3 huevos .100cc de nata líquida. 150 gr. de azúcar. 150 gr. de harina 50 cc de aceite de girasol .1 sobre de levadura ELABORACIÓN:

Batir los huevos con el azúcar hasta espumar, añadir la nata y el aceite. Fuera de batidora agregar la harina con la levadura tamizada y caramelizar un molde de corona.

Verter la crema en el molde y hacerlo 6 1/2 minutos al 100%. Servirlo adornado con nata montada, frambuesas y menta. Adornar con nata montada, frambuesas y menta.

BIZCOCHO DE YOGUR

INGREDIENTES:

4 huevos. 1 yogur natural o de limón. 2 vasos de azúcar. 3 vasos de harina. 1 Cuch. De margarina. 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

Caramelizar el molde. Batir los huevos y una vez bien espumoso, agregar el yogur. Con el mismo recipiente del yogur, medir los demás ingredientes (azúcar y harina). Agregar también la mantequilla y la levadura. Batir bien. Volcarlo en el molde previamente enmantequillado y hornearlo 7 min. a potencia máxima.

FELCITACION PERSONAL DE NAVIDAD

Un año más llegamos a estas entrañables fechas, eminentemente familiares, que nos hacer estar cerca de nuestros seres queridos.
Huyendo de los tópicos que año tras año se repiten, solamente quiero desearos que seáis felices todos los días del año.
Podeis descargar la felicitación, para ello clic en el enlace, clic en liberta descarga.

Felicitación Navideña en diapositivas

GRANIZADA EN MONTIEL

Ha sido corta pero intensa, muy intensa la tormenta de granizo. Algunos granizos del tamaño de una aceituna, no todos afortunadamente.
En unos instantes se ha cubierto la calle de un manto blanco, y en otros puntos como en la carretera de Infantes y de Almedina, las alcantarillas no daban abasto.

Aún no sabemos como habrá escapado la aceituna, pero nos tememos lo peor, y puede empezar a cundir el desánimo, justo antes de empezar la cosecha se nos presenta el temporal, demasido cerca los recuerdos del invierno pasado.

SEMIVACACIONES

A mitad del puente de la Constitución y en semi vacaciones, no se si comienzo un mes o empiezo a recoger los trastos del año que prácticamente agoniza.

Este semana me sirve para coger fuerzas para lo que se avecina que no es poco, los empachos de turrón, la dichosa lotería, la cosecha de la aceituna, los uno tras otro email deseando una feliz navidad…

Acabados los cursos de mañana con la Fundación, y con miras en cerrar los de tarde con asociaciones y UUPP el día 22, es hora de balances, de planes y objetivos para 2011.

Y a veces pienso “que me quede como estoy”, tengo un extraño amargor o mal sabor de boca, yo que soy optimista y positivo, veo que el 2011 no va a ser un buen año.

Esta crisis rara y extraña nos está consumiendo muchas energías, baldías la mayor de las veces, con los políticos tirándose de los pelos en vez de empujar todos a la vez y en la misma dirección, los bancos a lo suyo, pues ellos ya han salvado el pellejo. Esta crisis la estamos pagando los de siempre, con la compra cada vez más alta y los sueldos cada vez más ajustados, y los cobros aplazados.

Difícil papeleta, intento no descentrarme y ya pienso en el 10 de enero, con la cuesta a medio subir, en los nuevos cursos, nuevas localidades, nuevas materias y siguiendo el aprendizaje, es lo bueno de dedicarse a la enseñanza ¡la de cosas que te enseñan los alumnos y lo que se aprende todos los días!